Infos importantes

Bonjour à tous,

Vous pouvez m'envoyer un email: magali@les-douceurs-ematom.com
à très bientôt

Magali (cake design Nîmes)

mardi 21 avril 2015

Dentelle en sucre "Claire Bowman"


Wedding cake sur Nîmes en collaboration avec My cake is rich

Bonjour à tous,


J'ai eu la chance de tester la dentelle en sucre de Claire Bowman revendue par My cake is rich, et bien un seul mot je suis archi fan!!!
Je vais donc vous présenter cette superbe dentelle dans cet article ainsi que du colis que j'ai reçu de la part de mon partenaire afin de réaliser un magnifique wedding cake.



Pâte à sucre satin ice et dentelle Claire Bowman de chez My cake is rich

Pour passer commande sur leur site utilisez ce lien: http://www.mycakeisrich.fr/?parrain=magali%40les-douceurs-ematom.com


Pâte à sucre Satin ice

Afin de réaliser, un wedding cake sur 5 étages de 7cm chacun vous aurez besoin de 5kg de pâte à sucre, pour ma part, je ne travaille qu'avec de la satin ice, ici blanche que vous trouverez au meilleur prix chez My cake is rich et avec un mode de livraison au top.
Le wedding cake de cet article a été fait à partir de support en polystyrène de 35-30-25-20-15cm de diamètre et de 7cm de hauteur.
j'ai recouvert mes support dans un premier temps à l'aide de glaçage royal (60g de blanc d'oeuf fouetté avec 500g de sucre glace) puis j'ai déposé la pâte à sucre dessus.




POT PRÉPARATION DENTELLE ARGENT PERLÉ PRÉ MÉLANGÉ
Pour réaliser, ce wedding cake, j'ai choisi la couleur silver ( http://www.mycakeisrich.fr/s/33380_217952_pot-preparation-dentelle-argent-perle-pre-melange-200-g)

Tapis dentelle 3D Art nouveau
Le tapis que j'ai choisi est le tapis 3D art nouveau qui fait de magnifiques coeurs.

Une chaîne entrelacée d'amoureux s'embrassant entourés de coeurs style Art Nouveau, ce tapis a été conçu avec en arrière pensée les célébrations de mariage. Les Tapis Claire Bowman permettent un détail très fin pour des résultats spectaculaires. Ce tapis mesure 8cm x 37cm

Pensez à prendre une spatule appropriée, ici celle de la marque Claire Bowman

Détails tapis et spatule spéciale dentelle

Mélange silver

Etalez sur le tapis en silicone, la préparation silver, il faut repasser plusieurs fois sur le motif afin que toutes les cavités soient pleines, puis enlevez le surplus.


Préchauffez votre four à 80°C.
Puis enfournez 15 minutes à mi-hauteur votre plaque.
voici ce que vous devez obtenir:




La dentelle doit se détacher facilement du tapis en silicone.
Humidifier légérement votre gâteau à l'aide d'un pinceau et posez-y votre dentelle.

Pour ma part, j'ai adoré travailler avec cette dentelle qui reste souple et maniable, un vrai plaisir, et sa finition est fine et raffinée, je ne lui trouve aucun défaut.

Je pense investir et tester plusieurs des tapis de la marque, et le plus c'est qu'il existe une multitudes de couleurs prêtes à l'emploi, toutes les unes plus belles que les autres. Je m'en lasse pas.

Dentelle en sucre 100% comestible - Wedding cake Nîmes

Wedding cake

Wedding cake en partenariat avec My cake is rich
Pour l'effet matelassé, vous aurez besoin de perles, moi j'ai pris des roses perlées, un patchwork diamant ou tapis de texture diamant 
Pour l'effet cranté, j'utilise des pinces: pince pour l'effet cranté, et au préalable une spatule pour lisser ma pâte à sucre.




Ustensiles et matières premières
Pâte à sucre satin ice: http://www.mycakeisrich.fr/s/32294_206735_satin-ice-vanille-blanche-25-kg
POT PRÉPARATION DENTELLE ARGENT PERLÉ PRÉ MÉLANGÉhttp://www.mycakeisrich.fr/s/33380_217952_pot-preparation-dentelle-argent-perle-pre-melange-200-g
tapis dentelle 3D art nouveau: http://www.mycakeisrich.fr/s/33380_217841_tapis-pour-dentelle-3d-art-nouveau
spatule: http://www.mycakeisrich.fr/s/33380_217931_spatule-a-etaler-dentelle-claire-bowman

1 commentaire:

à vos commentaires

...



magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT