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Magali (cake design Nîmes)

mardi 20 janvier 2015

Biscuits Papillons


source: www.goodshomedesign.com/ 



Ingrédients  pour 15 papillons environ: 


450 gr de farine
250 gr de beurre mou
160 gr de sucre
1 oeuf

1 à 2 CAC d'extrait de vanille
20g de cacao en poudre





Préparation de vos biscuits


Battre le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux et pâle.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Ajouter la farine en plusieurs fois et finir de pétrir à la main.

Séparez la pâte en 2.
d'un côté rajouté la vanille, de l'autre le cacao.

si votre pâte est trop molle, étalez légèrement vos pâtes (environ un carré de 15 de coté) et filmer à l'aide d'un film plastique puis conservez 30 minutes au frigo.

Préchauffer le four à 200° C.


Étaler chacune des pâtes sous forme d'un rectangle (environ 40cm par 20cm) entre 2 Silpats ou tapis en silicone.

Superposez les 2 pâtes et coupez en 2 au centre dans le sens de la hauteur de manière à obtenir 2 carré.

Roulez chaque carré comme sur la photo ci-dessus, puis collé les 2 boudins l'un contre l'autre et coupez des tranches d’environ 1,5 cm de large soit une largeur de doigt.

Faites cuire 9-10 minutes



8 commentaires:

  1. Je fais un essai ce soir .. et vous dis !! j'adore et je pense que je vais pas être la seule :-)

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  2. oui moi aussi je vais esseyer c'a l'air bon miam.....




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  3. moi aussi demain je ferais un essaye il est beau et très économique et il a l'air très bon

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  4. Très bon , mais j'ai loupé l etape des antennes , à refaire donc la prochaine fois ,

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  5. Demain je tente ces papillons à croquer ! Espérons que je ne rencontre aucuns problèmes :)
    Merci du partage !

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  6. Ça me rappelle ma chère maman Allah yrahamha. Elle faisait ces biscuits chaque fête de Aid Al-Fitr (La fin du Ramadan.) Je vais les préparer en sa mémoire. Merci de me l'avoir rappelée. <3

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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT