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Magali (cake design Nîmes)

dimanche 8 décembre 2013

Gâteau au chocolat blanc





Ingrédients:

2 c à soupe de crème fraiche
250g de farine
250g de sucre
4 œufs
125g de beurre
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
200g de chocolat blanc


Préparation:


1) Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et battre les blancs en neige

2) Mélanger les 4 jaunes d’œufs avec les 250g de sucre

3) Ajouter à ce mélange les 2 c a soupe de crème fraîche, et mélanger

4) Faire fondre les 125g de beurre, et le rajouter au mélange précédent

5) Ajouter ensuite les 100ml de lait

6) Ajoutez le chocolat blanc fondu

7) Ajouter ensuite la levure et la farine et mélanger le tout

8) Ajouter enfin les blancs en neige

Préchauffer le four à 180°C puis faire cuire 50 minutes.

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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT