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Magali (cake design Nîmes)

dimanche 1 décembre 2013

Biscuits "hérisson"



Source: goodshomedesign

TRADUCTION: LES DOUCEURS D'EMA ET TOM
Ces biscuits hérissons sont faciles à préparer 

• 300 g de farine 
• 200 g de beurre trés mou
• 100 g de sucre en poudre 
• 4 jaunes d'oeuf


Mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'exception des jaunes d'oeufs.
 Pétrir la pâte en ajoutant les œufs. 
Si nécessaire, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fraîche et le zeste de citron râpé ou de sucre vanillé. 

Lorsque vous avez terminé avec la pâte, la laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

 En premier lieu, former des petites boules de pâte. 
Placez-le entre vos mains et filez la pâte pour former la forme désirée. 

Cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes.

 Lorsque les biscuits sont refroidis, le dos du hérisson doit être tourné dans le chocolat fondu puis recouvert d'amandes grillées, de noix hachées (ou de noix de coco râpée).
Dessiner les yeux et le nez avec quelques gouttes de chocolat et c'est tout. 
Et vous avez maintenant un désert vraiment mignon et savoureux.

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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT