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Magali (cake design Nîmes)

mardi 13 août 2013

Verrine fraises et mascarpone



Image d'illustration trouvée sur le web


Ingrédients pour 6 personnes

250g de fraises
250g de mascarpone
100g de sucre glace
1 étui de biscuit spéculoos ou de petits beurre

Préparation

Lavez et épluchez les fraises, coupez les en dés.

Cassez les biscuits en petits morceaux.

Montez le mascarpone en chantilly en fouettant le mascarpone et en ajoutant peu à peu le sucre glace, jusqu'à avoir une substance compacte et homogène

Mettez au fond du verre un peu de biscuits concassés puis une cuillère à soupe de mascarpone puis une cuillère à soupe de fraises, etc...... jusqu'en haut du récipient.

bonne dégustation!


4 commentaires:

  1. la saison des fraises étant passée, que peut on mettre à leur place ??

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    Réponses
    1. bonjour,
      par des framboises, nectarine, pêches, abricots...........

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  2. J’adore ! Un site sur lequel on ne voit pas le temps passer !!
    Merci à vous !

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT