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Magali (cake design Nîmes)

vendredi 2 août 2013

La Tropézienne






Pour réaliser cette Tropézienne j'ai utilisé la recette de C'est maman qui l'a fait ==>> ici

test validé pour la créme, bien ferme et pas trop sucrée par contre brioche un peu séche pourtant cuisson de 30minutes, la prochaine fois je ferai 25-30minutes mais à 160°C et non 180°C


Premiére pousse


deuxième pousse

Crème pâtissière mélangée avec de la crème fouetée

Tropézienne

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT