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Magali (cake design Nîmes)

dimanche 28 juillet 2013

Madeleines tout chocolat



Madeleines tout chocolat



Ingrédients pour 24 grosses madeleines

1 yaourt
160g de sucre
3 oeufs
140g de beurre
1 sachet de levure
100g de chocolat noir
380g de farine fluide



Préparation


Préchauffez le four à 180°C

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige
mélangez le sucre, le beurre mou et le yaourt.
puis rajoutez les jaunes d'oeufs.

fouettez bien, pour bien aérer la pâte.

rajoutez ensuite le chocolat fondu, la farine et la levure
le mélange doit être homogène.

Incorporez les blancs fermes sans les briser
le mélange est alors onctueux


remplissez les moules aux 3/4 et

enfournez à 200°C pendant 15 minutes dans un four préchauffer.






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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT