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Magali (cake design Nîmes)

mardi 23 avril 2013

Cake pops - le pas à pas -

Moule et livre de chez Chocofoliz - la box tout chocolat -

Ingrédients pour 30 cake pops 


250 g de quatre quarts 
½ paquet de Philadelphia 
2 cuillères à soupe de Nutella 
30 bâtonnets à sucette 
1 paquet de Candy melt 
Sucre coloré


Cake pops au chocolat


Préparation 



Coupez et mixez le quatre quarts 

Mélangez le Philadelphia avec le Nutella et rajoutez ce mélange dans le mixeur, agitez pour obtenir une pâte homogène 

Formez des boules entre vos mains d’environ 3cm de diamètre, conservez les boules au frigo durant 30 minutes. 

Faites fondre le Candy Melt par 30secondes aux micro-ondes et en mélangeant entre chaque temps de chauffe. Le Candy melt est prêt lorsqu’il est lisse et homogène. 

Tremper chaque bâtonnet dans le candy melt et le planter dans les boules de gâteaux sans les transpercer. Puis remettre au frigo 15 minutes.









Les bâtonnets sont ainsi collés aux boules de gâteaux, on peut à présent tremper chaque boule dans le candy melt et les décorer immédiatement de sucre coloré. 




Laissez sécher 20 minutes sur un support avant de déguster. 

Les cake pops se conservent parfaitement au frigo durant 5 jours.













1 commentaire:

  1. bonjour
    merci pour ce partage
    j ai acheté aujourd hui un moule cake pops dans un salon de créations
    bon week end

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT