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Magali (cake design Nîmes)

mercredi 13 février 2013

Gâteau au citron

Moule Mastrad


INGRÉDIENTS



un citron,
125 g de farine,
100 g de sucre en poudre,
2 oeufs,
40 g de beurre,
un sachet de levure chimique,
une cuillère à soupe de lait




PRÉPARATION



Chauffez votre four à 170°C.
Râpez la peau du citron pour en extraire le zeste. Pressez la chair pour obtenir le jus. Réservez.
Mélangez le sucre avec le zeste et le juste du citron.
Séparez les jaunes des blancs, battez les blancs en neige. Battez les jaunes avec le sucre au citron, puis ajoutez le lait. Versez la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélangez avec une spatule. Incorporez les blancs en douceur à la pâte.
Quand la pâte est prête, versez-la dans le moule. Enfournez pendant 25 min.






Vous trouverez le moule ===>>>>  ICI

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT