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Magali (cake design Nîmes)

mardi 11 septembre 2012

Muffins façon cookies

La recette est là.......

L'alliance du cookies avec un muffins




Ingrédients pour faire 6 gros muffins et 16 petits

2 yaourts natures
4 oeufs
200g de sucre
400g de farine
125g de beurre
1 sachet de levure
des pépites de chocolat
des cerneaux de noix










PRÉPARATION

Préchauffez le four en chaleur tournante à 200°C

Commencez par séparer les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez les jaunes avec le beurre fondu, puis rajoutez le sucre, la farine et la levure.
Une fois le mélange homogène, mélanger les blancs avant la préparation précédente.

Incorporez alors les noix et les pépites de chocolat.

remplissez vos moules et faites cuire 20minutes pour les petits et 25 pour les gros.
 je me suis servi de ces 2 la:


Moule Guy Demarle







1 commentaire:

  1. Très bon! mais les yaourts ont été omis dans la préparation... Du coup, la première fois que je les ai fait, je les ai pas mis et ils étaient un peu secs, bien que bon quand même mais plus moelleux avec le yaourt! ;-)

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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT