Infos importantes

Bonjour à tous,

Vous pouvez m'envoyer un email: magali@les-douceurs-ematom.com
à très bientôt

Magali (cake design Nîmes)

dimanche 2 septembre 2012

Macarons Kinépolis


Recette des macarons inrattables

2 astuces de plus:

si le temps est humide ou si votre poudre d'amandes est grasse, je vous conseille de la mettre 10 minutes à 160°C dans votre four afin de l'assécher.

démarrer le montage des blancs en neige que lorsque votre sirop est à 115°C, et reaouter le sirop avant que les blancs soient pris en masse.













Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

à vos commentaires

...



magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT