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Magali (cake design Nîmes)

jeudi 20 septembre 2012

Fondant praliné sur son lit de pêches caramélisées



La recette du fondant praliné, c'est par ici

le temps de cuisson est pour des fondants de 7cm de diamètre et 3 cm de haut environ


Pour les pêches caramélisées


1 boîte de pêches au sirop mélanger avec 50g de beurre et 50g de sucre dans une poêle, cuisson à feu doux 20 minutes, en mélangeant de temps en temps!





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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT