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Magali (cake design Nîmes)

dimanche 8 juillet 2012

Financiers aux amandes





Pour 20 minis financiers :



- 3 blancs d'oeufs

- 100g de sucre glace

- 60g d'amandes en poudre

- 30g de farine

- 70g de beurre fondu à 38%

- 1CàC d'extrait de vanille


Préparation



Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine, les amandes et le sucre. Ajouter les blancs d'oeufs légèrement fouettés. Incorporer le beurre fondu, mélanger et rajouter la vanille.


Dans des petits moules à financiers, verser un peu de pâte.

Enfourner pour environ 15 min.


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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT