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Magali (cake design Nîmes)

jeudi 5 juillet 2012

Clafoutis jambon / gruyère

Pour l'apéro entre amis!!!


Ingrédients:



Pour 16 petits clafoutis :

2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 oeuf
40g de farine
20cl de crème liquide
200g de lardons
50g de gruyère râpé



Préparation:



Mélanger vivement le fromage blanc avec la farine. Incorporer l'oeuf, la crème liquide tout en fouettant et le gruyère râpé. 


Dégraisser les lardons en les faisant revenir quelques minutes dans une poêle à sec. Les ajouter à la préparation précédente puis la répartir dans des petits moules à bouchées. 


Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180 C.
Laisser tiédir avant de déguster.

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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT