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Magali (cake design Nîmes)

lundi 23 juillet 2012

cake pop spéculoos





INGRÉDIENTS POUR 40 CAKE POP



200g de beurre
200g de sucre
4 oeufs
200g de farine
1 sachet de sucre vanillé
30g de cacao en poudre
1 pincée de sel

1 pot de crème de spéculoos
Chocolat blanc en pastille
Candy melt de la couleur de votre choix
sucre alimentaire

PRÉPARATION


Préchauffez le four à 180°.

Faire ramollir le beurre.

Mélangez les oeufs avec les sucres et le sel.
Ajoutez la farine puis le beurre.

Incorporez le cacao, mélangez.

Disposez la pâte dans un moule 
Enfourné 30 min.


Sortez le gâteau du four et le laisser refroidir.

Une fois froid émiettez-le ou broyez-le au mixeur.

Ajoutez la crème de spéculoos.

Formez vos boules et mettez au frigo au moins 2h.


Avant de sortir les cakes pops du frigo, faites fondre par 30s au micro-ondes votre chocolat blanc.


moule à cake pop ici!!!



Tremper votre bâton de sucette dans le chocolat et le planter dans votre boule, laisser durcir le chocolat, faites ce geste pour chaque boule.



Une fois fini, vous reprenez votre première sucette et vous la tremper dans le chocolat ou dans le candy melt fondu et vous déposez de suite les sucres colorés dessus.

Plantez les sucettes dans un socle de polystyrène que vous laissez dans le frigo.














Merci à mon partenaire " L'Art de la gourmandise " qui m'a permis de tester les moules à cake pop!!!

6 commentaires:

  1. j'ai pris la recette mais je trouve que tes cakes pops ne sont pas très rond alors je voudrais savoir si tu les as fait avec un moule ou a la main

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    Réponses
    1. heu il y a un moule on le voit ;D

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    2. oui on peut faire avec un moule, à la main, il faut que le gâteaux de base soit bien moelleux pour arriver à faire des boules, je trouve plus facile à faire avec du philadelphia milka qu'avec la crème de spéculoos

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  2. Mag ou est ce que je peux trouver le candy melt?? Je connais pas du tout se produit!!
    En tout cas ça donne trop envie!

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  3. Car ils ont un arrière gout de ma région, j'aime ce post pour participer au concours FB!
    Praline De Calf

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
siret: 78969072400016 - APE: 1071D

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Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT