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Magali (cake design Nîmes)

vendredi 8 juin 2012

Macarons Alsa

L'emballage m'a donné envie donc je me suis lancée


mais je l'ai vite regretté, ganache bof trop forte en chocolat amer, et que dire de la texture des macarons et bien archi liquide, et à la cuisson ça a été une catastrophe, des bulles d'air, pas de collerette, et une coque ultra friable. 

voilà les photos.....







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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT