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Magali (cake design Nîmes)

mardi 5 juin 2012

Cupcakes selon mickey "photos en folie"

moules à muffins

Ingrédients pour une trentaine de muffins


10 oeufs
4 yaourts natures
250g de beurre
300g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
500g de farine fluide
200g de M&M's peanuts
150g de m&m's chocolat

Moules et accessoires proviennent de chez tati.fr
Image hébergée par servimg.com

Préparation:



séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige
mélangez le beurre ramoli, le sucre et le sucre vanillé
incorporez ensuite les jaunes d'oeuf et les yaourts.
rajoutez ensuite la farine 
le mélange doit être homogéne et épais
rajoutez les blancs fermes sans les briser
le mélange est alors onctueux
Mettez les m&m's dans la pâte
Remplissez vos moules aux 3/4 avec ce mélange.
enfournez à 180°C pendant 18minutes 
vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau celle ci doit ressortir humide mais sans pâte


spatule / bol



MOULE

moule silicone


Colorants et sucres alimentaires









colorants et sucres alimentaires






Cupacakes réalisés grâce aux ustensiles de chez TATI


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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
siret: 78969072400016 - APE: 1071D

Passez commande par email: magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT