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Magali (cake design Nîmes)

lundi 11 juin 2012

Coeur caramel selon Kazcook

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Coeur Caramel ♥


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Ingrédients :


Pour le gâteau :

1 demi yaourt
2 demi pots de sucre
3 demi pots de farine
1 demi sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
1 demi pot d'huile
2 grosses cuillères à soupe de caramel liquide (maison ou non)

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Pour la déco :

sucre glace
eau
arôme (ici beurre vanille)
caramel liquide 
(Pour le caramel liquide c juste sucre + eau + jus de citron )
Pâte d'amande blanche
et mini coeur en sucre


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Préparation :


Préchauffez votre four à 190 °

Mélangez le demi yaourt avec le sucre et le caramel, ajoutez la farine puis la levure, mélangez bien. Mettez votre pincée de sel. Finissez par le demi pot d'huile et les oeufs.

Beurrez et farinez bien votre moule coeur, versez la pâte dedans et enfournez environ 30 minutes. Controlez la cuisson au centre avec une pointe de couteau.

Démoulez après 5 minutes, et attendez qu'il refroidisse pour le décorer.

Une fois refroidi, vous pouvez préparer votre glaçage (sucre glace + un tout petit peu d'eau + quelques gouttes d'arôme) une fois la bonne consistance obtenue, étalez le sur votre gâteau. 
Trempez un pinceau culinaire dans du caramel liquide et passez le sur le gâteau pour créer une bande déco, et dessus posez un coeur fait en pâte d'amande + un petit coeur en sucre pour décoration de gâteau si vous avez ;). 

Ce gâteau est vraiment exquis... à dévorer entre amoureux :p (ou pas! ^^).


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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT