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Magali (cake design Nîmes)

lundi 28 mai 2012

Sorbet à la fraise


INGRÉDIENTS

500 g de fraises
100g de sucre
150 ml d'eau
1/2 jus de citron

PRÉPARATION

Servez-vous d'une sorbetière que vous aurez mis au congélateur 12h avant.

Lavez et coupez les fraises.
Faire cuire le sucre avec l'eau jusqu'à dissolution complète du sucre. Vous obtenez alors un sirop.
Mixer les fraises avec le jus de citron et le sirop.
Laisser refroidir.

Mettre le mélange 30minutes à mélanger dans la sorbetiére.

une fois que la glace à pris, transférez là dans un plat que vous conservez au congélateur jusqu'à dégustation.






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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT