INGRÉDIENTS
500G de riz pour risotto
200g de lardon
200g de jambon en dés ou lamelles
200g de jambon en dés ou lamelles
1 boîte de champignons de paris émincés
2 oignons
10cl de vin blanc sec
10cl de vin blanc sec
huile d'olive
1litre d'eau chaude
2 cubes de bouillon "huile d'olive et basilic"
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100g de parmesan
100g de parmesan
PRÉPARATION
Émincez finement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive et dans le vin blanc.
Y rajouter les lardons, les dès de jambon et les champignons.
Faire mijoter 10 minutes à feu doux.
Y rajouter les lardons, les dès de jambon et les champignons.
Faire mijoter 10 minutes à feu doux.
Préparez votre bouillon en le faisant chauffer dans une casserole, très important il faut qu'il soit chaud pour le rajouter sur le riz.
Rajoutez en 1 fois le riz au mélange précédant, mélanger jusqu'à ce que le riz devienne transparent, puis incorporez le bouillon à l'aide d'une louche, chaque fois que le riz à absorbé le bouillon, rajoutez une louche de bouillon.
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