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Magali (cake design Nîmes)

mercredi 23 mai 2012

Macarons façon éclairs au chocolat

La recette est arrivée...





Pour faire les coques recette ici


Ganache chocolat praliné


une trentaine de boules lindt Lindor
170g de chocolat praliné (pralinoise)
20cl de crème fraîche semi épaisse




Mettre dans une casserole les boules lindor, dés qu'elles commencent à fondre y ajouter la crème et la pralinoise chocolaté.
Remuer, lorsque l'ensemble est homogène retirer du feu.
étaler la pâte obtenue dans un plat à gratin puis réserver au frigo 2h.
Remplir vos macarons.









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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT