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Magali (cake design Nîmes)

mercredi 30 mai 2012

Les sablés parmesan et cumin


INGRÉDIENTS


100g de farine
100g de parmesan

100g de beurre demi-sel
3 jaunes d'oeufs
3 cuillères à soupe de graines de cumin

PRÉPARATION


Déposez la farine et le parmesan dans un saladier puis y ajoutez le beurre coupé en dés. Bien malaxer.

Ajoutez 2 jaunes d'oeufs à la préparation et malaxer de façon à obtenir une pâte souple.

Réservez 20 minutes au frigo.

faire des petites boules que vous aplatissez avec une fourchette.

Préchauffez le four à 240°C.

Badigeonnez les biscuits avec un jaune d'oeuf.

Parsemez la surface avec du cumin.

Faites cuire 10 minutes en bas du four.

Laissez refroidir avec de déguster.


6 commentaires:

  1. Bonjour Magali ! Cette recette, pour varier un peu les accompagnements d'apéritif, me plaît ... je vais la tester prochainement ! Merci !

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  2. je mettrai la recette en entier dans le week end!
    bonne soirée, euh bonne nuit même

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  3. Alors oui, je l'attends ! Au lieu de faire le mélange "à ma façon" ... (rires) et dis-moi bien le temps de cuisson, s'il te plaît !
    Bon week-end ! ;-)

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  4. Merci beaucoup, Magali, tu es chou ! Repasserai te dire une fois la recette faite ! A+ :-))

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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT