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Magali (cake design Nîmes)

jeudi 5 avril 2012

Gâteau aux yaourts

Un classique indémodable et tellement bon



INGRÉDIENTS

4 yaourts natures
6 oeufs entiers
200g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125g de beurre
1 sachet de levure
300g de farine


PRÉPARATION


Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
mélangez les yaourts avec les jaunes d'oeufs, puis ajouter le sucres.
Faire fondre le beurre et l'ajoutez au mélange.
Mélangez la farine avec la levure et incorporez au mélange précédent.
L'ensemble doit bien être homogène et sans grumeaux.
Rajoutez peu à peu les blancs montés en neige sans les casser.





Mettre dans un moule et faire cuire 30 minutes à 200°C.
Plantez une pointe de couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, cette dernière doit ressortir sèche du gâteau.



 





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Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT