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Magali (cake design Nîmes)

dimanche 15 avril 2012

Billes au chocolat

Pour 20 personnes :



80 g de céréales Coco Pops de Kellogg’s ou du même genre (environ 26 cuillerées à soupe)
50 g de chocolat noir à pâtisserie
100 g de crème allégée liquide
1 cuillerée à soupe de cacao amer
1 cuillerée à soupe de billes multicolores
1 cuillerée à soupe d’étoiles en sucre
(j'ai trouvé à carrefour des décos parfaite au niveau pâtisserie)

recette tirée de kellogg's


PRÉPARATION


Réservez 1 poignée de vos céréales coco pops pour la décoration.
Mixez finement le reste des céréales coco pops. 

Faites chauffer la crème dans une petite casserole, versez-la sur le chocolat cassé en morceaux ; couvrez avec une assiette pendant 2 min puis remuez avec un fouet, voilà un beau chocolat fondu ! 

Versez les céréales coco pops® mixées dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez pour obtenir une pâte épaisse. Gardez au frais pendant 30 min. 

Préparez 4 coupelles avec : du cacao dans la 1ère, des céréales coco pops dans la 2ème, des billes multicolores dans la 3ème et des étoiles en sucre dans la 4ème. 

Prélevez 1 cuillerée à café de pâte, roulez-la entre vos mains pour faire une bille puis roulez-la dans l’une des 4 coupelles. Faites la même chose avec le reste de pâte.

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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT