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Magali (cake design Nîmes)

mardi 27 mars 2012

Samoussas au jambon

Feuilles de brick
jambon en épaule
crème fraîche épaisse
paprika
gruyère

mixer le jambon avec la crème fraîche, le gruyère et le paprika
on doit obtenir une pâte épaisse

couper les feuilles de brick en 2
les badigeonner avec un peu de beurre fondu afin des ramollir
prendre la partie extérieur de la feuille et la replier au centre
mettre une boule de pâte au jambon et plier le samoussa en faisant des triangles (photos à venir)
mettre au four à 180°C durant 10 minutes

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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT