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Magali (cake design Nîmes)

vendredi 30 mars 2012

Samoussas au boeuf


POUR 16 SAMOUSSAS

750G de viande hachée de boeuf
1 oignon
un peu d'huile d'olive
une cuillère à café de curry
une cuillère à café de de paprika
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 poivron
1 carotte
1 noix de beurre

8 Feuilles de brick


PRÉPARATION

Coupez en petit dé l'oignon, le poivron et la carotte, puis faire revenir les ingrédients avec un peu d'huile d'olive.
Par la suite, rajoutez la viande hachée, laissez mijoter une quinzaine de minutes.
Rajouter le curry et le paprika, mélangez.
Laissez cuire 5 minutes à feux doux.
Mettez la crème fraîche, faites cuire le tout 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Faire refroidir le mélange, et préchauffer le four à 180°C





coupez les feuilles de brick en 2 et les badigeonner à l'aide d'un pinceau avec un peu de beurre fondu
rabattre le coté rond de manière à obtenir un rectangle long 
mettre une bonne cuillère à soupe de la préparation sur une extrémité et replier en formant des triangles
voici un lien pour vous aider


Posez vos samoussas sur la plaque du four sur du papier sulfurisé
faites cuire 10 minutes à 180°C, mais surveiller la cuisson, les samoussas doivent être dorés




Bon appétit





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magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT