Infos importantes

Bonjour à tous,

Les réservations et dégustations des mariages 2016 ont commencé.
Vous pouvez dès à présent passer commande pour Noël 2015
Congés Annuel du 28 décembre au 5 janvier 2016
Vous pouvez m'envoyer un email: magali@les-douceurs-ematom.com
à très bientôt

Magali (cake design Nîmes)

mercredi 28 mars 2012

Meringues roses





INGREDIENTS 


4 blanc d'oeufs
200g de sucre en poudre
colorant alimentaire en poudre








PRÉPARATION


Montez les blancs en neige, il faut qu'ils soient très fermes
puis rajoutez le sucre doucement tout en continuant à fouetter les blancs puis rajouter le colorant.
Préchauffez le four à 100°C


Enfournez durant 3h30
et laissez refroidir dans le four éteint mais ouvert
On peut soit faire de petites meringues ou alors 2 cercles de 20cm de diamètre et napper l'intérieur de sauce au chocolat ou autre












J'ai réalisé un nappage "kinder", j'ai fait fondre des barres kinder et des kinder chocobon puis j'ai étalé le mélange quand il commencé à refroidir.
Mettre au frigo 2h puis déguster.










Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

à vos commentaires

...

Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
siret: 78969072400016 - APE: 1071D

Passez commande par email: magali@les-douceurs-ematom.com
Cake design, cupcakes, cake pops.....

Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT