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Magali (cake design Nîmes)

samedi 10 mars 2012

Macarons au praliné (mise à jour)




Faire les coques avec la recette de base

INGRÉDIENTS POUR LA GANACHE PRALINE

50g de crème fraîche épaisse entière
une tablette de chocolat praliné de nestlé dessert

PRÉPARATION

faire chauffer la crème fraîche
verse la crème fraîche sur le chocolat praliné fondu
Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse
Mettre dans un plat à gratin et recouvrir d'un film plastique et conserver au minimum 3h au frigo

Remplir une poche avec cette ganache et remplir vos macarons
c'est bon vous pouvez déguster












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Ateliers de pâtisseries Américaines sur Nîmes
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Diplômes :
* CAP pâtisserie
* Grande ambassadrice du Panache d'Or de la Gastronomie Française parrainée par le triple champion du monde Francis MIOT